마늘쫑요리1 “마늘쫑, 알고 먹으면 보약! 효능부터 레시피까지” 마늘쫑의 계절이 왔습니다.재래시장에는 마늘쫑을 단으로 묶어서 파는 난전의 할머니들이 많이 나오시기 시작했습니다.마늘쫑은 마늘의 꽃줄기로, 마늘이 꽃을 피우기 전 줄기에서 뻗어나오는 부분을 말합니다. 특유의 알싸한 향과 아삭한 식감이 있습니다. 마늘쫑을 뽑아줘야 마늘알이 실하게 여물기 때문에 지금 농촌에서는 마늘쫑을 뽑아야 할 때입니다.마늘쫑은 마른 멸치와 새우 다양한 요리와 저장 음식에 활용되는 식재료입니다. 마늘쫑은 단순한 채소 그 이상으로, 건강에 좋은 다양한 효능을 가지고 있어 식단에 자주 올리면 좋은 식재료입니다.마늘쫑의 주요 효능항산화 작용마늘쫑에는 알리신이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 알리신은 마늘의 매운맛과 향의 근원이 되는 물질로, 강력한 항균 및 항산화 작용을 합니다. 이 성분.. 2025. 5. 21. 이전 1 다음
