양파1 작지만 강하다! 양파의 건강한 매력과 맛있는 활용법 지금 농촌에서는 양파 수확이 한창입니다. 땅에서 막 캐어낸 양파의 껍질을 한 겹 벗겨내면 뽀얀 속살이 미식가의 입맛을 자극합니다. 양파는 우리가 일상 속에서 가장 자주 접하는 채소 중 하나지만, 그 가치는 종종 과소평가되곤 합니다. 양파는 단순한 조미 채소가 아니라, 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 놀라운 식재료입니다. 오늘은 양파에 대해 알아보겠습니다. 1. 양파의 수확 시기양파의 수확 시기는 품종과 재배 환경에 따라 다소 다르지만, 일반적으로 봄에 심어 여름(6월~7월)에 수확하는 것이 일반적입니다. 전남 무안과 창녕은 우리 나라 양파의 주산지입니다. 이때 수확한 양파는 껍질이 단단하고 저장성이 높아 오래 보관할 수 있어 다양한 용도로 활용됩니다. 한편, 초봄에 수확하는 햇양파는 수분 함량이 많.. 2025. 6. 2. 이전 1 다음
