생으로 먹는 옥수수1 추억으로 먹는 맛, 옥수수의 시간이 곧 다가온다. 옥수수란?옥수수의 계절이 다가오고 있습니다. 어릴 적 외갓집에 가면 가마솥에 한 솥 옥수수를 삶아 놓고 기다리던 외할머니와 이모들이 떠오릅니다. 이 맘때만 되면 그 때 외할머니가 쪄주던 옥수수 맛이 그립습니다. 텃밭에 심은 옥수수의 수염이 갈색으로 변하기를 기다리고 있습니다. 옥수는 벼과 식물로, 전 세계적으로 많이 재배되며 식량, 사료, 가공식품의 원료 등으로 다양하게 사용됩니다. 우리나라에서는 주로 찌거나 구워서 먹는 간식용 옥수수가 인기가 많으며, 최근에는 ‘초당옥수수’처럼 생으로도 먹을 수 있는 품종이 인기를 끌고 있습니다. 옥수수 심는 시기옥수수는 4월 중순에서 5월 초에 모종으로 심어서 90여일 간 밭에서 재배하면 옥수수 수확 시기가 됩니다. 잡초와 경쟁하는 시기가 지날 때까지만 풀을 매.. 2025. 6. 6. 이전 1 다음
