슬로우 푸드 한국1 불교 정신 깃든 ‘사찰 음식’… 국가 무형문화재로 지정되다! 2025년, 한국의 전통 식문화 중 하나인 사찰음식이 마침내 국가무형문화재로 지정되었습니다. 고요한 산사에서 내려온 이 음식은 불교 철학과 자연 친화적 삶의 지혜가 담긴 정신문화의 결정체입니다. 전통적인 조리법을 유지하면서 창의적으로 재해석했다는 점에서 국가무형유산으로서 지정 가치를 인정받았습니다. 다만 사찰 음식은 사찰 구성원 모두가 참여하는 집단 전승 체계를 이루고 잇어 특정 보유단체를 인정하지 않는 공동체 종목으로 지정됐습니다.1. 사찰음식이란?사찰음식은 불교 계율과 수행정신을 바탕으로 만들어진 음식으로, 육류와 생선, 오신채(파, 마늘, 부추, 달래, 흥거)를 사용하지 않고 자연에서 난 제철 식재료로만 조리됩니다. 이는 생명을 존중하고 번뇌를 줄이며 수행에 도움이 되는 음식이라는 철학을 반영합.. 2025. 6. 8. 이전 1 다음
