본문 바로가기

전체 글58

단맛의 혁신! '스테비아 토마토'의 비밀과 인체에 무해한 이유 오늘은 요즘 마트나 온라인 쇼핑몰에서 자주 보이는 ‘스테비아 토마’ 에 대해 이야기해보려 합니다.토마토는 과일이 아니라 채소에 속하는데요. 단맛이 강하지 않으면서 밥처럼 매일 먹어도 질리지 않는 맛이 특징이죠.스테비아 토마토란 설탕보다 단 토마란 수식어 붙어 팔릭고 있지요. 우선 스테비아가 무엇인지 알아볼게요. 스테비아 토마토란?‘스테비아 토마토’는 천연 감미료인 스테비아 성분을 활용해 단맛을 극대화한 방울토마토입니다. 일반 토마토보다 당도가 높고, 과일처럼 달콤한 맛이 특징이라 아이들 간식용, 다이어트 간식으로도 인기입니다.보통 토양에 스테비아를 함께 재배하거나, 스테비아 추출물을 수확한 토마토에 입히는 방식을 스테비아 토마토를 생산합니다. 달지 토마토에 스테비아를 결합해 토마토를 생산하는 방식의 혁신.. 2025. 6. 4.
"생생한 햇 마늘의 매력, 알고 먹으면 더 건강해져요." 드디어 마늘이 땅으로 눕기 시작했네요. 탱글탱글한 햇마늘이 제철을 맞아 수확할 날을 기다리게 되었네요.시골 마을 농부들은 마늘이 익어가기를 얼마나 기다렸을까요? 마늘 한접을 캐기까지 농부들의 발길은 얼마나마늘밭을 향했을까요?오늘은 햇마늘 수확 시기부터 보관법, 효능, 요리법까지 싹~ 알려드릴게요.햇마늘, 언제 수확할까요?햇마늘은 보통 5월 말에서 6월 초 사이에 수확해요.잎이 누렇게 마르기 시작하고 줄기가 반쯤 말라가면, 땅속에 묻힌 마늘이 "이제 꺼내줘!" 하는 신호랍니다.이 시기의 햇마늘은 껍질이 얇고 수분이 많아 부드럽고 아린 맛이 덜해 생으로 먹기에도 좋아요!딱 이맘때, 마늘 본연의 싱그러운 맛을 즐길 수 있는 시즌이죠.🧄 마늘의 놀라운 효능 5가지마늘은 ‘천연 항생제’로 불릴 만큼 건강에 유익.. 2025. 6. 4.
하루 한 줌의 기적, 수퍼푸드 블루베리가 익어가는 계절! 뇌 노화를 늦추는 슈퍼푸드와 뇌 건강을 지키는 방법시골 마을 지인들의 농장에 블루베리가 알알이 탐스럽게 달리고 있다고 합니다.곧 보라빛으로 익어가면 수확의 기쁨을 함께 누릴 것입니다. 블루베리는 항산화 성분이 풍부한 뇌건강을 지키는 수퍼푸드 중에 하나입니다.하루에 한줌씩 꾸준히 먹으며 운동을 병행하면 노화를 비껴가는 비결을 지닌 열매라고 합니다.유명한 동안 연예인의 방부제 미모의 원천이 바로 블루베리를 아침마다 블루베리를 한 줌씩 먹는 것이라고 방송에서 털어놓기도 했지요. 오늘은 블루베리에 대해 알아볼게요. 블루베리가 뇌 건강에 좋은 이유블루베리는 항산화제와 항염 성분이 풍부해 ‘브레인 베리(Brain Berry)’라는 별명을 가지고 있을 정도로 뇌 건강에 탁월한 효과를 지닌 과일입니다. 1. 안토시아.. 2025. 6. 3.
작지만 강하다! 양파의 건강한 매력과 맛있는 활용법 지금 농촌에서는 양파 수확이 한창입니다. 땅에서 막 캐어낸 양파의 껍질을 한 겹 벗겨내면 뽀얀 속살이 미식가의 입맛을 자극합니다. 양파는 우리가 일상 속에서 가장 자주 접하는 채소 중 하나지만, 그 가치는 종종 과소평가되곤 합니다. 양파는 단순한 조미 채소가 아니라, 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 놀라운 식재료입니다. 오늘은 양파에 대해 알아보겠습니다. 1. 양파의 수확 시기양파의 수확 시기는 품종과 재배 환경에 따라 다소 다르지만, 일반적으로 봄에 심어 여름(6월~7월)에 수확하는 것이 일반적입니다. 전남 무안과 창녕은 우리 나라 양파의 주산지입니다. 이때 수확한 양파는 껍질이 단단하고 저장성이 높아 오래 보관할 수 있어 다양한 용도로 활용됩니다. 한편, 초봄에 수확하는 햇양파는 수분 함량이 많.. 2025. 6. 2.
양귀비, 정말 그냥 봐도 되는 꽃일까? 중독성 있는 ‘양귀비’와 ‘꽃양귀비·개양귀비’ 완전 구분법 ― 요즘 들판에는 붉은색 양귀비가 낭창낭창한 허리를 흔들며 사람들을 유혹하고 있습니다. 그 양귀비 꽃들, 그냥 봐도 되는 걸까요? 아름답지만 치명적인 중독성이 있는 양귀비에 대해 알아볼게요. 꽃의 이름도, 생김새도 너무 비슷해서 일반인은 구분하기 어려운 양귀비, 꽃양귀비, 개양귀비. 오늘은 헷갈리기 쉬운 이 세 꽃에 대해 한 번에 정리해볼게요. 양귀비(Papaver somniferum) 마약 원료 / 불법 재배 금지 / 관상용 아님양귀비는 아편, 모르핀, 헤로인 등 강한 중독성 마약의 원료가 되는 식물이에요.국내에서는 엄격하게 마약류 관리에 관한 법률에 따라 일반인이 재배하거나 소지하는 것 자체가 불법입니다.꽃 색: 보통 분홍색, 자주색, .. 2025. 6. 2.
금계국, 아름다운 노란 물결 뒤에 숨은 치명적인 생태계 교란 햇살이 화사한 초여름, 눈길을 돌리는 곳마다 노란 물결이 산과 들을 물들이고 있습니다. 그 순수하고 독점적인 노란색에 누구라도 발걸음을 멈추게 만듭니다. 그 주인공은 바로 '금계국(금닭꽃)'입니다. 선명한 노란빛에 데이지를 닮은 모양까지 군락으로 핀 모습이사진 찍기 좋은 배경을 만드는 꽃입니다. 하지만 이 아름다운 꽃이 사실은 우리 생태계를 위협하는 생태계 교란종이라는 사실, 알고 계셨나요?금계국이 유명한 장소는 어디일까?금계국은 전국적으로 널리 퍼져 있지만, 특히 다음과 같은 장소에서 군락을 이루며 관광명소로도 알려져 있습니다.서울 하늘공원: 매년 5~6월, 억새밭과 더불어 금계국이 군락으로 피어 사진 명소로 주목받습니다.경기도 양평 두물머리: 금계국과 물안개가 어우러지는 풍경이 인생샷 명소로 입소.. 2025. 6. 2.

티스토리툴바