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불교 정신 깃든 ‘사찰 음식’… 국가 무형문화재로 지정되다! 2025년, 한국의 전통 식문화 중 하나인 사찰음식이 마침내 국가무형문화재로 지정되었습니다. 고요한 산사에서 내려온 이 음식은 불교 철학과 자연 친화적 삶의 지혜가 담긴 정신문화의 결정체입니다. 전통적인 조리법을 유지하면서 창의적으로 재해석했다는 점에서 국가무형유산으로서 지정 가치를 인정받았습니다. 다만 사찰 음식은 사찰 구성원 모두가 참여하는 집단 전승 체계를 이루고 잇어 특정 보유단체를 인정하지 않는 공동체 종목으로 지정됐습니다.1. 사찰음식이란?사찰음식은 불교 계율과 수행정신을 바탕으로 만들어진 음식으로, 육류와 생선, 오신채(파, 마늘, 부추, 달래, 흥거)를 사용하지 않고 자연에서 난 제철 식재료로만 조리됩니다. 이는 생명을 존중하고 번뇌를 줄이며 수행에 도움이 되는 음식이라는 철학을 반영합.. 2025. 6. 8.
"수박이 이렇게 귀여울 일?" 애플 수박, 1인 가구를 사로잡다! 작지만 알찬 여름 과일의 대세, 애플 수박 완전 정복 애플 수박이란?애플 수박은 말 그대로 사과 크기만 한 작은 수박인데요. 일반 수박의 축소판처럼 생겼지만, 껍질이 얇고, 씨가 거의 없고, 당도는 더 높은 것이 특징입니다. 1~2인용으로 부담 없이 먹을 수 있어서 최근 MZ세대와 1인 가구 사이에서 인기를 끌고 있는 신개념 과일입니다. 애플 수박의 주요 특징애플 수박은 한 손에 쏙 들어오는 1~2 kg 내외이며 당도는 평균 11~13 브릭스로 일반 수박보다 높습니다. 씨가 거의 없거나 작아서 일반 수박보다 먹기에도 편합니다. 무엇보다 껍질이 얇고 양이 적어서 1~2인 가구가 먹기에 좋고 냉장고에 보관하기에 좋은 크기입니다. 사과만한 크기에 당도는 더 높아서 애플 수박이라는 이름이 붙었습니다. 현재 전.. 2025. 6. 8.
토종 살구, 새콤달콤 맛의 기억으로 침 샘 폭발하게 하는 그 맛 토종 살구란?'복숭아꽃, 살구꽃, 아기 진달래~ 라는 고향의 봄 이란 동요는 우리 나라 사람은 모르는 사람이 없지요. 하지만 요즘은 살구꽃을 보기도 어렵고 살구라는 열매에 대해서도 잘 모르는 것 같아요. 토종 살구는 오래전부터 우리 땅에서 자라온 재래종 살구로, 크기는 다소 작지만 진한 향과 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 주로 경북, 강원, 충청 지역 등에서 자생하거나 재배되며, 수입 살구보다 당도는 낮지만, 새콤하고 시원한 맛이 일품입니다. 매실을 수확하는 이 시기가 살구를 먹기에 딱 좋은 때입니다. 오늘은 문득 어릴 적 이웃집에서 한움큼씩 얻어먹고는 그 달콤한 단맛에 감격했던 기억이 침샘을 고이게 하는군요.살구를 먹기 좋은 시기는?매화 꽃이 피고 나면 이어서 살구꽃이 하얗게 피는데요. 꽃이 지고나면 .. 2025. 6. 7.
추억으로 먹는 맛, 옥수수의 시간이 곧 다가온다. 옥수수란?옥수수의 계절이 다가오고 있습니다. 어릴 적 외갓집에 가면 가마솥에 한 솥 옥수수를 삶아 놓고 기다리던 외할머니와 이모들이 떠오릅니다. 이 맘때만 되면 그 때 외할머니가 쪄주던 옥수수 맛이 그립습니다. 텃밭에 심은 옥수수의 수염이 갈색으로 변하기를 기다리고 있습니다. 옥수는 벼과 식물로, 전 세계적으로 많이 재배되며 식량, 사료, 가공식품의 원료 등으로 다양하게 사용됩니다. 우리나라에서는 주로 찌거나 구워서 먹는 간식용 옥수수가 인기가 많으며, 최근에는 ‘초당옥수수’처럼 생으로도 먹을 수 있는 품종이 인기를 끌고 있습니다. 옥수수 심는 시기옥수수는 4월 중순에서 5월 초에 모종으로 심어서 90여일 간 밭에서 재배하면 옥수수 수확 시기가 됩니다. 잡초와 경쟁하는 시기가 지날 때까지만 풀을 매.. 2025. 6. 6.
봄 날씨 끝! 자외선 강하고 후텁지근한 초여름 날씨 시작에 대처하는 건강법 1. 자외선 차단은 기본!외출 전 **자외선 차단제(SPF 30 이상)**는 꼭 바르기모자, 선글라스, 양산, 긴 소매로 피부 보호특히 오전 10시~오후 4시는 강한 자외선 피하기2. 수분 섭취 충분히하루 물 1.5~2리터 이상 마시기땀 많이 흘릴 땐 미네랄(이온음료나 오이, 수박 등) 보충도 필요3. 일정한 수면과 식사 시간 유지무더위에 생체리듬이 깨지면 면역력 저하로 이어져밤에는 숙면으로 회복하고, 아침은 거르지 말기4. 실내외 온도차 주의에어컨 온도는 외부보다 5~7도 낮은 정도로 설정갑작스러운 온도 변화는 호흡기·피부에 자극5. 가벼운 운동도 중요땀 배출로 체온 조절력↑, 면역력↑이른 아침이나 저녁 시간에 산책이나 스트레칭 추천이른 더위와 다가올 폭염에 면역력 높이는 식재료 TOP 8식재료 효능먹.. 2025. 6. 5.
6월의 검은 보석, 오디의 수확부터, 효능, 활용과 보관 방법까지 총정리! 6월은 한해의 딱 절반에 접어드는 시기인데요. 이른 봄부터 꽃을 피웠던 나무들에는 벌써 열매가 익어서 수확 시기가 다가옵니다.뽕나무 열매인 오디도 지금이 가장 맛있는 검은 열매인데요. 더위가 시작되는 이 시기 향긋하고 달콤한 오디에 대해 알아볼까요.오디의 수확 시기, 보관 방법, 건강 효능, 그리고 맛있게 즐기는 요리법까지 꼼꼼하게 정리해드릴게요.한 번 맛들이면 매년 기다려지는 여름철 별미랍니다!오디의 수확 시기 오디는 매년 6월 초에서 중순 사이가 제철이에요.날씨가 따뜻해지면서 점점 보랏빛을 넘어 진한 검정색으로 변하는데, 이때가 가장 달고 맛있답니다! 오디 수확 팁:손으로 살살 따야 해요. 열매가 매우 연하고 쉽게 터지거든요.새벽이나 아침 시간대에 따면 신선도가 좋아요.오디를 따거나 먹을 때 손과 입.. 2025. 6. 5.

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